群馬のもつ煮は県民のソウルフード！有名店の紹介と手軽に現地の味を味わう方法

2021年3月4日（木）放送の「秘密のケンミンＳＨＯＷ極！」でも取り上げられた、群馬のもつ煮。
群馬県は豚肉・牛肉などの生産量が全国でも指折りということもあり、ごはんのお供として日ごろからもつ煮が食べられてきました。県外の方は居酒屋で口にするくらいかもしれませんが、群馬ではまさにソウルフードと言えるもつ煮。
群馬で人気の有名店や、ご家庭で作るときのレシピなどを紹介します！

群馬のもつ煮有名店

永井食堂

群馬一の、いや日本一のもつ煮と言えばココ！
県民だけでなく、観光客やツーリングを楽しむライダーにも愛されるお店です。

国産白もつとこんにゃくを長時間かけてじっくり煮込んだもつ煮は、臭みもなく絶品！
手ごろな値段（もつ煮定食590円）ですぐに（注文から数十秒で出てくる）食べられるのも嬉しいポイントです。

（「Rettyグルメ」より引用）

お店の外には、お持ち帰り用もつ煮の自動販売機があります。
おそらく日本中探しても、もつ煮の自販機はここにしかないでしょう（笑）

（「Rettyグルメ」より引用）

電話：0279-53-2338
住所：群馬県渋川市上白井4477-１
http://www.cm-tokyo.com/nagai/

もつ煮屋 日の出食堂

こちらも地元ではとっても有名なお店！
肉厚のもつをじっくり丁寧に煮込むことで生まれる、プルプル、トロトロの食感がお店のウリです。
新聞やグルメ・旅行雑誌にも取り上げられることが多いので、伊勢崎の近くに行ったことがある人は目にしたことがあるかも？

（「Rettyグルメ」より引用）

量もたっぷり出てきます。食べすぎ注意！

電話：0270-63-0666
住所：群馬県伊勢崎市三室町6212-3
http://www.hinode-motuni.com/

もつ煮牛すじ専門店 だるま食堂

もともとはラーメン屋の裏メニューとして出されていたもつ煮が評判になり、今ではそちらがメインになっています。
もつ独特の臭みをなくすために丁寧に下茹で湯がきをした上州豚もつはクセがなく食べやすいと評判。
楽天や全国百貨店・デパートの催事にも積極的に出店しているため、見かけたことがある方もいるかもしれませんね。

（「食べログ」より引用）

電話：027-363-1728
住所：群馬県高崎市飯塚町355-3
https://www.darumaoyaji.com/

コロナ下でも群馬のもつ煮を食べたい！ご家庭で再現するためのレシピ

ご家庭でもおいしいもつ煮を楽しめるよう、レシピサイト「クックパッド」でも、さまざまなもつ煮のレシピが紹介されています。
その中でもやはり先にご紹介した「永井食堂」のもつ煮が人気で、なんとか同じ味を再現しようと試しているレシピをご紹介します。

永井食堂風もつ煮込み
https://cookpad.com/recipe/3000641

永井食堂もつ煮【完全再現】
https://cookpad.com/recipe/6482939

どちらも具は永井食堂と同じく豚もつとこんにゃくのみ（あと薬味の長ねぎ）。
あとは調味料をそろえれば、群馬のもつ煮専門店に近い味が再現できるかも？

ポイントはやはり下茹で。もつ独特のクセを取るため、下茹ではじっくり時間をかけて数回やってみましょう。

本場のもつ煮を楽しみたいなら通販で！

これまでにご紹介した群馬のもつ煮の名店「永井食堂」「もつ煮屋 日の出食堂」「もつ煮牛すじ専門店 だるま食堂」すべてのお店で、通販・ネットでもつ煮が販売されています。

コロナでなかなか現地までは行けないけど、本場の味を食べてみたい！という方は、それぞれのお店のホームページで購入できますのでぜひ訪ねてみてください。

また、ふるさと納税でおトクに味わいたい！という方は、群馬県の千代田町と高崎市のふるさと納税返戻品として群馬のもつ煮が提供されているので、こちらもオススメですよ！

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